אוקסלטים Oxalate

חומצות אורגניות טבעיות המצויות בצמחים, חיות ובני אדם.
אוקסלטים מגיעים לגןף האדם באמצעים ישירים – דרך מזון המכיל אוקסלטים אך בנוסף מייצר גוף האדם בעצמו אוקסלטים.
לדוגמא, אוקסלט נוצר מויטמין C.

צמחים העשירים באוקסלטים הם: חיטה, קרמבולה, פירות יער, פלפל שחור,פטרוזיליה, תרד, קקאו ואגוזים שונים.
לאוקסלטים קיימת נטייה להגיב עם יונים שונים כמו לדוגמא יוני סידן וליצור גבישים העלולים לגרות את מערכת העיכול ואת הכליות.
לאנשים הסובלים מאבני מרה או מבעיה בכליות לא מומלץ לצרך מזון המכיל אוקסלטים בכמות גבוהה.

שתף את הכתבה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *