אבץ הוא מינרל חיוני המצוי כמעט בכל תא בגוף האדם. 
אבץ נמצא במרכיבים של למעלה מ300 אנזימים שונים, אנזימים אלו מעורבים בתהליכים ביוכימיים שונים בגוף האדם. להמשיך לקרוא אבץ Zinc
קטגוריה: מילון מונחים
אוליגוסכרידים oligosaccharides
אוקסלטים Oxalate
חומצות אורגניות טבעיות המצויות בצמחים, חיות ובני אדם.
אוקסלטים מגיעים לגןף האדם באמצעים ישירים – דרך מזון המכיל אוקסלטים אך בנוסף מייצר גוף האדם בעצמו אוקסלטים.
לדוגמא, אוקסלט נוצר מויטמין C. להמשיך לקרוא אוקסלטים Oxalate
אינסולין Insulin
אינסולין הוא הורמון הנוצר בלבלב. אינסולין חיוני למערכת השליטה והבקרה 
של רמת הסוכר בדם להמשיך לקרוא אינסולין Insulin
ויטמינים Vitamins
ויטמינים הם קבוצה של חומרים הנדרשים לשם תפקוד תקין של התא, התפתחות וגדילה.
קיימים 13 ויטמינים חיוניים שנדרשים ע"י הגוף לשם תפקוד תקין. להמשיך לקרוא ויטמינים Vitamins
טסיות דם, תרומבוציטים
טסיות הדם – תרומבוציטים הן תאים חסרי גרעין, תאים אלו נוצרים במוח העצם והם חלק מהתאים המרכיבים את הדם.
תפקיד טסיות הדם הוא קרישת דם. להמשיך לקרוא טסיות דם, תרומבוציטים
נוגדי חימצון antioxidants
נוגדי חימצון מגנים על גופנו מפני תהליכי חמצון הנגרמים עקב חשיפה מוגברת לרדיקלים חופשיים.
פעילות זאת ניתנת למדידה.
צמחים כמו בני אדם חשופים לעקה חמצונית ולכן הם מייצרים חומרים אשר מגנים עליהם מפני עקה זו.
דוגמאות לצמחים אשר מכילים כמות גבוהה של מוגדי חמצון הם: מרווה משולשת , קקאו, תה ירוק רימון ועוד.
סטנול Stanol
סטרולים Sterol
סטרואידים עם קבוצת אלכוהול (OH) אחת. דוגמה לסטרול היא כולסטרול (סטרול של בעלי חיים) או ארגוסטרול (סטרול צמחי). להמשיך לקרוא סטרולים Sterol
סינדרום מטבולי Metabolic Syndrome
אוסף של מצבים המתרחשים ביחד המגדילים את הסיכוי למחלת לב, שבץ וסוכרת. כאשר מתקיים רק מצב אחד כמו לדוגמא עלייה בלחץ הדם, עלייה ברמת הכולסטרול, כמות גדולה של שומן סביב המותניים, או עליה ברמת האינסולין האבחנה היא לא סינדרום מטבולי אך זהו תמרור אזהרה למחלה משמעותית, שילוב של שני מצבים מעלה את הסיכון להשתייך להגדרה של סינדרום מטבולי.