הרצאות בריאות
צמחים עולם של בריאות
הרצאה - אוצר מן הטבע
הרצאת בריאות הסוקרת את השימוש בתרופות לאורך ההיסטוריה האנושית החל משימוש בצמחים למרפא דרך התפתחות הכימיה האורגנית ובידוד חומרים מהצומח, זיהוי ושינוי במעבדה וכלה בפס הייצור של התרופות כפי שאנו מכירים אותו היום. ההרצאה כוללת סיפורים מרתקים על השימוש בצמחים בתרבויות שונות בעבר וכיום, הצגת אישים שונים הקשורים לתחום הגילוי והמחקר והכרות עם מונחים בסיסים מעולם התרופות. ההבנה המתקבלת מההרצאה היא ההכרה שכל צמח מרפא מכיל רכיבים כימיים פעילים ולכן צמחי מרפא יכולים להיות יעילים בריפוי מחלות, אך יכולים גם לעורר תופעות לוואי ולהיות רעילים. הרצאה זו, היא הרצאת מבוא והכרות עם העולם המופלא של צמחים מצד אחד תרופות מן הצד השני והקשר בינהם.
הרצאת בריאות - צמחי מרפא לשיפור הזיכרון
האם לצמחים היכולת לשפר את הזיכרון ?
ההרצאה תבחן את הנושא ותציג אותו על היבטיו השונים.
בהרצאה נכיר מונחים בסיסים הקשורים למח האנושי ולזיכרון.
נכיר תהליכים מרכזיים שיאפשרו לנו להבין את דרך שמירת המידע במח. נלמד מהם הגורמים המובילים לאיבוד זיכרון וכיצד צמחים יכולים להתערב בתהליכים המתרחשים בתוך מוחנו.
נשמע את סיפורם של צמחי מרפא שונים בהיבטים שונים (הכרה בוטנית, פולקלוריסטית ועוד).
נבין את המנגנון המשוער לפיו פועלים צמחים אלו.
בנוסף נשמע על הבעייתיות הכרוכה בתחום צמחי המרפא.
בנוסף נערך השוואה בין התרופות הקונבנציונאליות הקיימות היום בשוק לצורך שיפור זיכרון לבין צמחי המרפא בהם נדון.
נדבר גם על ויטמינים שונים ונוגדי חמצון היכולים להשפיע על נושא הזיכרון, ומצויים בצמחים המהוים חלק מתפריט המזון שלנו.
לבסוף נבין כי הדרך להשגת איכות חיים מבחינת שמירה על זכרון תקין היא תוצר כולל של השקעה יומיומית באיכות המזון אותו אנחנו בוחרים לאכל, במידת הפעילות הגופנית שאנו מבצעים, במידת הגירוי הסביבתי ואימון מוחנו ברמות שונות ובמקרה הצורך בשימוש בצמח מרפא המיועד לשיפור הזיכרון וזאת רק לאחר ייעוץ עם גורם רפואי מוסמך.
הרצאה - הכל על קפאין
בהרצאה זו נצא עם הקפאין למסע מופלא שחוצה יבשות זמנים ותרבויות דרך סיפורם המרתק של המשקאות קפה, תה, קקאו וקוקה קולה. נבין את השפעתו השלילית והחיובית על גופנו ונופתע משימושיו השונים בתעשיה באקולוגיה ובחקלאות
הרצאות ניחוח התבלין - 1 תבלינים בהיבט היסטורי פולקלוריסטי ומדעי
בהרצאה זו מוצג הסיפור ההיסטורי המרתק של הסחר בתבלינים בעולם העתיק והשימוש בהם ברמת הפולקלור וכיצד השפיעו אלו על מהלכים של מדינות ויחידים. בהרצאה זו יוצגו תבלינים כזעפרן, פפריקה,קינמון ווניל. בהרצאה נלמד מהו סוד ריחם של צמחי התבלין.
הרצאות ניחוח התבלין 2 - עשבי מטבח בהיבט חקלאי ורפואי
הרצאה זו עוסקת בעשבי מטבח כמו נענה כוסברה עשב לימון ועוד. נשמע על טיפוח צמחי התבלין בחקלאות ארצנו ועל שימושיהם השונים של תבלינים בתעשיה, ברפואה העממית וברפואת הצמחים המודרנית. נבין מבחינה אקולוגית מדוע כדאי לצמח להשקיע ביצירת ריח וכיצד יכולים אנו להפיק תועלת מאותם תבלינים.
הרצאה - הדגן שעל השולחן
שתי הרצאות העוסקות בצמחים ממשפחת הדגניים. הדגניים הינה משפחה בוטנית המהווה את מקור המזון הבסיסי והעיקרי של האדם. הרצאות אלו מלמדות על ערכם התזונתי של סוגי הדגן השונים, נבין מה המשמעות התזונתית והרפואית של דגנים מלאים ונשמע סיפורים היסטורים הקשורים לתרבות הדגניים.
הרצאה אחת מתמקדת בצמחים המשמשים להכנת לחם.
נשמע על אמונות עממיות ואגדות עם הקשורות לנושא הלחם.
נבין את חשיבות גילוי אם החיטה על ידי אהרון אהרונסון על החקלאות כיום.
נלמד על הערך התזונתי של חיטה, שעורה שיבולת שועל ושיפון ועל ההבדל בין קמח מלא
לקמח לבן. נחוש בהרצאה את הקשר בין האדם לאדמה דרך המאכל הבסיסי ביותר של האדם.
הרצאה זו מומלצת במיוחד לחגים העברים החקלאיים כמו הרצאות לחג השבועות או הרצאות לחג הפסח.
הרצאה שניה מתמקדת באורז ותירס ויוצאת משני צמחים אלו לנושאים כמו הנדסה גנטית ואקולוגיה.
התירס הינו אחד מהצמחים העיקריים שעברו הינדוס גנטי, הרצאה זו תציג את הנושא על היבטיו החיוביים והשליליים.
תירס הוא אחד מחומרי הגלם העיקריים להכנת מזונות אחרים,
נשמע על ערכו התונתי החיובי וגם השלילי.
נופתע משימושיו השונים של תירס בתעשיה.
אורז הינו הלחם של אנשי המזרח הרחוק.
נלמד על חשיבותו של האורז בעיני אנשי המזרח דרך האמונות והמנהגים השונים ונשמע על מחלת
הברי ברי והקשר שלה לפרשת רמדיה.
הרצאת בריאות - "יהי מזונו תרופתו ותרופתו מזונו"
שום רימון ועגבניה ניתנים כדוגמא ליכולת הריפוי המדהימה שיש למזון על גופנו. בהרצאה ניתנת סקירה על השימוש בצמחים אלו לאורך ההיסטוריה בהיבטים שונים- חקלאיים, פולחניים, מיתולוגים ורפואים. ניתן הסבר על הצמח ברמה הבוטנית, הכימית- מבחינת מרכיביו הפעילים. הרצאה זו מכילה מידע ממחקרים חדשים הנעשים בתחום והשימושים המעשיים שיש לצמחים אלו וכמובן מדובר על התרומה הרפואית הרבה המוכחת של צמחי מרפא אלו, תוך כדי הרחבה על מצבי חולי שונים, הגורמים להם והיכולת שלנו למנע את חלקם על ידי צריכה מוגברת של פירות וירקות.
מידע בנושאי צמחי מרפא
| אלוורה | מרווה רפואית | |
| זוטה לבנה | סלרי | |
| חיטה | פטרוזיליה | |
| כמון | צינכונה | |
| לענה חד שנתית | קינמון | |
| מרווה משולשת | שקד, שקדים |
לימור אלמוג מרצה
לימור אלמוג מרצה לצמחי מרפא ומדריכת טיולים
MS.c במדעי החיים
